Ragnar

Doppelbock

Doppelbock, очень крепкий лагерь, который придумали и приготовили баварские монахи чтобы пить его в пост холодными зимами. Из-за высокой плотности дрожжи не могли полностью переработать весь сахар в этом пиве, и оно получалось очень сладким и алкогольным, благодаря этому было очень питательным. И имел мощный солодовый аромат и вкус. Поэтому его в свое время называли редкий хлеб.
Мы сделали базу традиционно по канонам баварского специалиста с засыпью из пяти солодов разной степени обжаривания.

Но решили внести в это пиво кроме солодовой составляющей еще немного виновной ноты из ягод черники. В результате получился невероятный гибрид крепкого пива и черничного вина.

Темно-коричневый цвет с глубоким рубиновым оттенком и шикарной кремовой пеной невероятно смотрится в бокале. Аромат сладкого ягодного вина переплетается с бисквитно-карамельными нотами. Алкоголя при всей его крепости мало чувствуется, но приятно согревает изнутри. Сначала доминируют кисло сладкие ноты как у вина. Затем включается мощная солодовая составляющая, состоящая из бисквитных и карамельных нот. И завершает самая легкая хмелевая горчинка.

• ALC: 8.4%
• OG: 27%
• IBU: 25

Доступно в: