Ragnar

Doppelbock

Doppelbock, дуже міцний лагер, котрий вигадали та зварили баварські монахи щоб пити його у піст холодними зимами. Через високу щільність дріжджі не могли повністю переробити весь цукор у цьому пиві, і воно виходило дуже солодким і алкогольним, завдяки цьому було дуже поживним. І мало потужний солодовий аромат та смак. Тому його свого часу називали рідкий хліб.
Ми зробили базу традиційно за канонами баварського фахівця із засипом із п’яти солодів різного ступеня обсмажування.

Але вирішили внести в це пиво крім солодової складової ще й трохи винної ноти із ягід чорниці. В результаті вийшов неймовірний гібрид міцного пива та чорничного вина.

Темно-коричневий колір з глибоким рубіновим відтінком і шикарною кремовою піною неймовірно виглядає в келиху. Аромат солодкого ягідного вина переплітається з бісквітно-карамельними нотами. Алкоголя за всієї його міцності мало відчувається, але приємно зігріває зсередини. Спочатку домінують кисло солодкі ноти як у вина. Потім включається потужна солодова складова, що складається з бісквітних та карамельних нот. І завершує найлегша хмелева гіркуватість.

• ALC: 8.4%
• OG: 27%
• IBU: 25

Доступне в: